釜山のグルメは、港町ならではの地理的な特性を活かしており、新鮮な海の幸を使った料理が豊富に揃っています。また、多様な文化の影響を受けた料理も多く、中華や日本の要素を取り入れたメニューを楽しめるお店も沢山あります。この記事では、釜山でコストパフォーマンスに優れたおすすめの韓国料理レストランを紹介します。
本家ミルミョン
良い口コミ
味が絶品：冷たいスープともちもちの小麦麺が絶妙にマッチしてる
サイドメニューも美味しい：マンドゥ（韓国餃子）はジューシーな具がたっぷりで、麺との相性も抜群
悪い口コミ
味への不満： 普通の冷麺とあまり違いがない
混雑や待ち時間：店員さんが忙しそうで、ちょっと落ち着かなかった
人気メニュー
水ミルミョン（冷たいミルミョン）
さっぱりとした冷たいスープが特徴で、酸味と辛味の絶妙なバランスが楽しめます。特に暑い日にはぴったりの一品です。
ビビンミョン（辛いミルミョン）
辛いタレで和えた麺は、辛いもの好きにはたまらない人気メニュー。新鮮な野菜とタレが絡み合い、濃厚な味わいが口の中に広がります。
マンドゥ（韓国餃子）
ジューシーな具材ともちもちの皮が特徴で、ミルミョンとの相性が抜群だと多くの人に愛されています。
동래밀면（東莱 ミルミョン）
良い口コミ
さっぱり美味しい：麺はもちもちで、冷麺とはまた違った新鮮な風味が楽しめる
店内の雰囲気やアクセス：アクセスが便利で、観光の合間に立ち寄るのにぴったり
悪い口コミ
味に対する不満：観光地化が進んで、地元の味が薄れてしまった感じがする
観光地価格：もっと安くて美味しいミルミョンのお店が他にもあるよ
人気メニュー
水ミルミョン
冷たいスープで楽しむミルミョンの代表的な一品。牛骨スープを基にしており、酸味と辛味が控えめで、さっぱりとした味わいが魅力です。
ビビンミルミョン
辛いタレで和えたミルミョン。麺とタレがしっかり絡み、甘辛い味付けが好きな方にはぴったりの一皿です。
王餃子（ワンマンドゥ）
大きめの餃子で、ジューシーな具がたっぷり詰まっています。ミルミョンと一緒に注文されることが多く、その相性は抜群と評判です。
松亭3代クッパ
良い口コミ
味への高評価：デジクッパ（豚骨スープご飯）の豚肉は柔らかくて絶品
コスパ最高：手頃な価格で地元の人と同じ味を楽しめる
悪い口コミ
味に関する不満：観光客向けになりすぎて、地元の伝統的な味が薄れてしまっている
接客面の改善点：観光客対応に慣れすぎて、ちょっと事務的になっている
人気メニュー
テジクッパ（豚肉スープご飯）
豚骨をじっくり煮込んだスープは、あっさりしつつも深い味わいが特徴です。ご飯と一緒に楽しむこの定番料理は、テーブルに並ぶ薬味や調味料で自分好みにアレンジできるのが魅力です。
スンデクッパ（豚の腸詰入りスープご飯）
韓国風ソーセージ「スンデ」がスープに入った一品で、独特の風味と食感が楽しめます。スンデの味わいが好きな方には特におすすめです。
ポッサム（茹で豚）
クッパと一緒に頼む人が多く、シェアしやすいメニューです。柔らかく茹でた豚肉をサンチュやキムチで包んで味わうのが楽しみです。
돌솥밥집（トルッソパプチプ）
良い口コミ
石焼ご飯の魅力：最後にお湯をかけて楽しむヌルンジ（おこげ）が特に絶品だった
メニューの多様性：テンジャンチゲやスンドゥブチゲと石焼ご飯のセットはお手頃価格で大満足
悪い口コミ
味に関する不満： 味付けが平凡で特別な感じがしなかった
混雑とサービス：店内が混んでいて、サービスがちょっと冷たく感じたた
人気メニュー
石焼ご飯
熱々の石焼鍋で炊き上げたご飯が魅力です。底にできるおこげが香ばしく、食べる楽しみを引き立てます。
テンジャンチゲ
韓国の味噌を使ったスープ料理で、濃厚な風味が特徴です。
スンドゥブチゲ
柔らかい豆腐をたっぷり使ったスープで、辛さと旨味が見事に調和しています。
浦項デジクッパ
良い口コミ
スープの深い味わい：スープの濃厚さと豚肉の美味しさがしっかりと感じられる
ボリューム満点：デジクッパの量がとても多くて、コストパフォーマンスが抜群
悪い口コミ
味に関する不満： 豚肉が硬くて、スープが薄味に感じた
混雑と長い待ち時間：座るまでにかなりの時間がかかり、ゆっくり食事ができなかった
人気メニュー
デジクッパ（豚肉スープご飯）
このスープはクリーミーな白濁色で、豚肉の深い旨味がしっかりと感じられます。シンプルで健康的な一品で、特に朝食や二日酔いの後に食べると体が温まり、活力を与えてくれると評判です。
テジチム（豚肉の蒸し煮）
特製ソースでじっくり煮込まれた「テジチム」も大人気のメニューです。柔らかい豚肉と濃厚な味付けがご飯と絶妙にマッチします。
キムチ
自家製のキムチも一緒に提供され、デジクッパと組み合わせて楽しむことができます。
サンドゥンイテジクッパ 社稷店
良い口コミ
深い味わいのスープ：濃厚な風味がありつつも、さっぱりとした余韻が楽しめるスープ
親切なサービス：スタッフが食事の楽しみ方をしっかりと教えてくれる
悪い口コミ
待ち時間： 待たされる時間が長くてイライラした
味が一貫しない：料理の味が一定でない
人気メニュー
テジクッパ（豚肉スープご飯）
豚肉をじっくり煮込んだスープにご飯を加えた、韓国の人気料理です。スープはあっさりとしており、豚肉の旨味がしっかりと感じられます。ニラや唐辛子、塩エビを加えることで、自分好みの味にアレンジする楽しみもあります。
スベク（豚肉を煮たもの）
スベクは、豚肉を丁寧に煮込んだ料理で、しっかりとした食感と深い味わいが魅力です。
スンデ（豚の腸詰）
ジューシーでしっかりとした噛みごたえのあるスンデは、テジクッパと一緒に楽しむことが多く、韓国の風味を存分に味わえます。
ウジョン トルソッビビンバ
良い口コミ
美味しい石焼きビビンバ：新鮮な具材とピリ辛の味付けが絶妙で、食べるたびに食欲が刺激されるよ
キムチ食べ放題：おかわり自由のキムチが楽しめる。ビビンバと一緒に食べると最高の組み合わせだね
悪い口コミ
味のばらつき： ビビンバの味が安定していないことがある
店内の騒音：店内がかなりうるさい
人気メニュー
トルソッビビンバ（石焼きビビンバ）
このビビンバは石鍋で提供され、最後まで熱々の状態で楽しむことができます。特に、焦げたご飯の部分（ヌルンジ）は香ばしさがあり、一口ごとに新たな楽しみを感じられます。
キムチ食べ放題
このお店では、ビビンバと一緒に食べ放題のキムチが楽しめます。辛いものが好きな方には嬉しいサービスで、自分の好みに合わせて辛さを調整しながら、ビビンバとの絶妙な組み合わせを楽しむことができます。
サイドメニュー
「トッポッキ」や「チヂミ」といったサイドメニューも人気で、ビビンバと一緒にオーダーする方が多いです。
ソムンナンテジクッパ 西面本店
良い口コミ
味とボリュームの満足感：テジクッパは豚肉の風味がしっかりしていて、ご飯とスープの組み合わせが絶妙だよ
地元の人々にも人気：観光客だけじゃなくて、常連さんもたくさん来てる
悪い口コミ
長い待ち時間： テーブルの回転が遅いから、店内での時間が長くなっちゃう
店内の騒音：静かな場所で食事を楽しみたい人には向いてないかも
人気メニュー
テジクッパ（豚クッパ）
豚肉とご飯をじっくり煮込んだ濃厚なスープ料理です。豚肉の旨味がスープにしっかりと溶け込み、深い味わいが楽しめる一品として、多くの人々から高い評価を受けています。
ソルロンタン（牛肉のスープ）
クリーミーな白濁スープが特徴で、あっさりとした中にも豊かなコクが感じられます。
サイドメニュー
キムチやナムルなどの定番サイドディッシュ。これらはテジクッパの濃厚なスープと絶妙に調和し、食事を一層引き立てます。
まとめ
釜山は韓国の豊かな食文化が色濃く表れている都市で、海の幸や豚肉を使った料理、冷麺など多彩なグルメが楽しめるのが魅力です。
特に「ヘムルタン（海鮮鍋）」や「グンジョン（海鮮焼き）」、「カンジャンケジャン（蟹の醤油漬け）」は、地元の人々にも大人気です。
訪れる際には、口コミを参考にして、自分の好みにぴったりのお店を見つけてみてください！
